Yamata KOTAI

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ

арт. 4992002

РРЦ: 7 288 руб.

Ручная
работа

Специальная
конструкция лезвия

Настоящее японское
качество

Японские
технологии

Настоящая
японская сталь

Экологически безопасные
материалы

Ручное
декорирование

110 мм 127 мм

Стеклотекстолит

Рукоятки ножей из стеклотекстолита G10 изготавливаются вручную, это придает изделиям индивидуальность и неповторимость.

AUS-10

Является отличным материалом для производства клинков, она отличается высокой износостойкостью, прочностью и твердостью. Обкладки из нержавеющей стали SUS410 по бокам центрального стержня отлично защищают основной слой от механических повреждений и придают дополнительную защиту от коррозии металла. Молибден — один из немногих легирующих элементов, способных одновременно повысить прочностные, вязкие свойства стали и коррозионную стойкость. Известны случаи использования молибдена при изготовлении в Японии холодного оружия в XI-XIII вв.

Набор

Yamata KOTAI
ШЕФ

Yamata KOTAI
ОВОЩНОЙ

Yamata KOTAI SET

ПАРАМЕТРЫ

КЛИНОК: AUS-10, молибден-ванадиевая сталь
РУЧКА: стеклотекстолит G10
ТВЕРДОСТЬ: 61 HRC

Что определяет качество кухонного ножа? Конечно, это характеристики стали, из которой он изготовлен. Для производства этой коллекции инженеры Mikadzo выбрали ванадий-молибденовую сталь AUS-10 производства корпорации Aichi Steel Works (Япония). Такой металл гарантирует стойкость заточки, твердость лезвия при различных режимах использования, а также долговечность ножа при постоянном использовании.

В ножах серии MIKADZO Yamata клинок изготовлен из трех слоев различных сталей: центральный слой из молибден-ванадиевой стали AUS-10, а обкладки из нержавеющей стали SUS-410.
Молибден используется как легирующая добавка, повышающая жаропрочность и коррозионную стойкость стали. Он также усиливает действие хрома в сплаве и улучшает прокаливаемость. Стали, в составе которых есть этот элемент, зарекомендовали себя с наилучшей стороны.
Ванадий — элемент, способный улучшать свойства многих сплавов. Значительно повышает прочность и износостойкость стали.
Нож из молибден-ванадиевой стали будет радовать своего владельца долгие годы, требуя минимума заточки и ухода.
AUS-10 (Aichi Steel Works) — это сталь с оптимальным сочетанием гибкости и твердости, специально разработанная для ножевой промышленности. Она обладает чуть меньшим, чем в VG-10, содержанием углерода при схожем проценте хрома, что повышает коррозионную стойкость клинка.

АКСЕССУАРЫ